菜系及功能:家常菜谱
干菜焖猪肉的原料:猪五花肉500克，干菜45克，糖35克，绍酒10克，酱油20克，味精1克。
干菜焖猪肉的做法:
将整块五花肉放人锅内煮至八成熟时，捞出，待凉后切成5厘米宽的大片放锅里，加酱油、绍酒，用小火烧至上色后；加肉汤淹没肉块，然后加入白糖、干菜、味精，浇上卤汁，置蒸笼里用旺火蒸酥烂，食用时扣人小盘里即可。
干菜焖猪肉的特点:酱色红亮，干菜浓香，咸中带甜，甜而不腻。
干菜焖猪肉食材搭配小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
野茼蒿营养价值
中药材使用菊科植物野茼蒿的全草。该药材性平，味甘、辛。具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。用于治疗感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿、乳腺炎等病症。...[更多]
