菜系及功效：家常菜谱
牛肉番茄汤原料：净牛肉250克，番茄酱50克，元葱100克，猪油，精盐、胡椒粉、牛肉汤各适量。
牛肉番茄汤的做法：
1)将生牛肉切成丁，元葱去皮，洗净，切成丁。
2)锅置旺火上，放猪油烧热，下牛肉丁、元葱丁炒成黄色，放番茄酱炒至油呈红色，然后放上牛肉汤，烧沸后转小火，煮至牛肉熟软时，放精盐、胡椒粉调好口味即可。
牛肉番茄汤特点：色泽红润，清香不腻。
牛肉番茄汤食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
