菜系及功效：家常菜谱
冰糖银耳原料：银耳20克，冰糖400克，红樱桃脯25克。
冰糖银耳的做法：
1．将银耳用温水浸泡1小时，待银耳发开，拣去杂质和根蒂，用清水洗干净，放入碗内上屉蒸约10分钟待用。冰糖用200克开水溶化后备用。
2．将汤锅置火上，放入开水、银耳、冰糖水，先用旺火煮约30分钟左右，再用微火煮20分钟至银耳熟烂，放入红樱桃脯盛入汤碗内即成。
冰糖银耳特点：清甜滑软，红白相映，糖汁清澄。
秋季家常食谱:雪梨鸡片
秋季养生汤:雪梨银耳汤
隔夜的银耳汤能喝吗?
冰糖银耳食材搭配小提示
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳的功效
银耳别名雪耳、桑鹅、白耳、白耳子、白木耳、银耳菌、五鼎芝，为银耳科植物银耳的子实体，胶质，半透明，柔软有弹性，形似菊花形、牡丹形或绣球形。全国大部分地区均有栽培，也有野生。...[更多]
