菜系及功效 家常菜谱
牛肉鸡蛋汤原料：牛肉200克，鸡蛋2个，芹菜1棵，番茄1个，料酒5克，精盐3克，清汤1000克，味精、胡椒粉各少许。
牛肉鸡蛋汤的做法：
1．将芹菜洗净，切成小段。番茄切成小丁。鸡蛋磕入碗内调匀。将牛肉洗净，切成丝泡入清水中待用。
2．将牛肉连清水放入汤锅内，置火上烧开后，改用小火煮熟。再加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、芹菜、番茄，待汤再开时，淋入鸡蛋液，起锅盛入汤碗内即成。
牛肉鸡蛋汤特点：滋味醇厚，胡辣清香。
牛肉鸡蛋汤食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多]
