菜系及功效：家常菜谱
豆沙雪梨饭原料：糯米200克，雪梨1个，植物油、红豆沙、白糖、精盐、红樱桃末、菠萝肉片、淀粉各适量。
豆沙雪梨饭的做法：
(1)将糯米洗净，用清水浸泡2小时，放入饭锅内加白糖、植物油拌匀煮成饭。
(2)将雪梨去皮洗净对切，去核切片，放入盐水中浸泡片刻，捞出控水，码成鱼鳞形，依次放入糯米饭、红豆沙、糯米饭；包上保鲜膜，放入微波炉高温加热10分钟，扣入盘内。
(3)将白糖加适量开水拌匀，用湿淀粉调成芡汁，加入红樱桃末、菠萝片，淋在糯米饭上即可。
豆沙雪梨饭食材搭配小提示
雪梨和川贝母能一起吃:化痰止咳润肺养阴
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
梨的功效与作用
梨营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素B1、尼克酸、维生素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。此外，梨还含胡萝卜素、苹果酸等。...[更多]
