兔肉 料酒 胡椒粉 小磨香油 辣椒 芹菜 花椒粒 葱姜蒜
步骤一、腌制。
1、兔子斩成小块。
2、分别加入料酒、盐、胡椒粉拌匀，最后加入一点香油。
步骤二，炒。
3、腌制好的兔丁一小碗，另准备调料。
4、兔丁加入生粉拌匀，入油锅慢慢煸炒变色。
5、倒出多余的油，留一部分，继续加入葱姜蒜和辣椒、花椒一起炒出香味。
6、倒入芹菜丁，起锅前加一勺白糖，在倒料酒和生抽一起炒。
