主妇心得：
1 鱼一定要新鲜的，不可以是冷冻的，不然会很腥气的；
2 这里的胡萝卜是起到点缀作用的，不喜欢放可以省去中间的这个道步骤；
3 胡萝卜本身生的也可以吃的，所以不用担心会不熟；
4 倒盖上一个盘子的步骤非常关键，这是蒸鸡蛋嫩滑的关键。
5 在鱼的选择上，可以选择刺少的汪刺鱼也不错；
6 在蒸这倒菜之前，将鱼提前的略腌制非常的有必要，可以很好的去腥气；
7 鱼不一定要象我这里这样放置，如果放不好，可以直接平放，比较省事情。
野鲮鱼的营养价值
野鲮鱼富含脂肪，肉质坚实脆嫩，十分鲜美，与青鱼相似，在产区被视为珍贵鱼品。我国南方野鲮鱼是知名的食用鱼之一，烹制方法同青鱼、草鱼。每餐摄入量200克...[更多]
