菜系及功效：家常菜做法大全
烧腐皮卷
烧腐皮卷材料：腐竹皮2大张，肉馅300g。调料：葱姜少许，料酒1小勺，盐1/2小勺，生抽1/2小勺，老抽1/2小勺，胡椒粉1/2小勺 ，鸡蛋液少许。
制作：
1.腐竹皮洗净泡软，用刀切成5cm宽，10cm长的片；
2.肉馅用调料搅打均匀，腐竹皮摊开，把肉馅放中间卷起来，用鸡蛋液粘好封口；
3.锅内少许油烧热，下腐皮卷煎制两面金黄；
