清明是我国的二十四节气之一。由于二十四节气比较客观地反映了一年四季气温、降雨、物候等方面的变化，所以古代劳动人民用它安排农事活动。清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。故有“清明前
后，点瓜种豆”、“植树造林，莫过清明”的农谚。
可见这个节气与农业生产有着密切的关系。
艾糍
1 艾草400克 整理干净摘去老叶和硬的根蒂，用清水反复洗涤干净。
2 将艾草焯水，将焯过水的艾草沥干水分，倒入搅拌机，加入1：1的清水；搅打成艾草浆备用。
