秋天，是个秋高气爽的季节，是个丰收的季节，但同时也是个干燥的季节，这个时候，多喝一些清淡、清润的汤水就显得非常重要。现在的苹果和雪梨都是当季的水果，不妨用它们来煲汤，肉汤、鱼汤皆宜。
瘦肉煲汤，我喜欢买猪腱肉，这个部位的肉不管你煲多长时间都不会柴，口感会很嫩滑，很适合用来煲汤。汤煲好以后，肉蘸点酱油来吃很好吃的，雪耳很容易熟，所以不用太早放，不然会变得粘糊糊的不好吃，等汤快好了，放进去煮10分钟就好了。苹果，我一般是不削皮的，只要清洗干净就行，最好能用热水烫一下外皮再切。
苹果雪耳瘦肉汤
苹果雪耳瘦肉汤材料
苹果雪耳瘦肉汤做法：
