最近走进我家门的朋友，是不是感觉到“福”气很重啊，呵呵，要的就是这份喜庆，当然，豆腐在民间不仅透着喜幸，营养也是相当的不含糊。

植物性蛋白质原料可以烹制成主菜及配菜的是豆和豆制品。特别是豆腐，由于它是半成品，被视为快餐烹饪的重要原料。

我们每天都可以烹制一道菜肴作为餐桌的主菜食用，每天食用豆腐，是生活中一种健康食法。

在各个家庭中，制作豆腐的味与形林林种种，但归结起来也离不开烹、煮、炸、蒸、腌等手法，正所谓的万变不离其中，但就在这千变万化中，体现了每一位饮食制作者对厨房与家人的爱。

烧鸳鸯豆腐

主料：嫩豆腐 血豆腐

配料：川冬菜 猪肉末 淀粉

调料：豆瓣酱 白糖 蚝油 酱油 芝麻油

1.嫩豆腐一块。

2.血豆腐一块。

3.川冬菜适量。

4.猪肉50克。

烧鸳鸯豆腐的做法

1.淀粉1勺。

2.豆瓣酱一勺。

3.白糖半勺。

4.蚝油和酱油适量。

5.将嫩豆腐小心切方块，豆腐太嫩，容易碎掉。

6.血豆腐切小方块。

7.锅内放入清水烧开。

8.下入红白豆腐块焯水备用。