番茄豆腐
主料：豆腐500克，番茄酱100克，面粉10克，鸡蛋1个
调味料：味精5克，盐10克，糖150克，葱、姜末各5克，料酒10克，汤lOO克，植物油500克(实耗50克)，淀粉50克。
番茄豆腐的做法
1．将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆腐里。
2．锅上火，放入植物油烧热，将浆匀的豆腐过油捞出。
3．锅内放底油、放入葱、姜末、番茄酱炒出香味，加入糖、盐、料酒、味精、汤，把豆腐放入用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油即可。
特色介绍：操作简单，口味独特。
番茄豆腐食材搭配小提示
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
