麻婆牛肉豆腐
主料：牛肉末50克，豆腐200克
调味料：油150克，豆豉、香油各5克，红辣椒油、青蒜各25克，淀粉、花椒粉各适量。
麻婆牛肉豆腐的做法：
1·将豆腐放在开水中煮2分钟，捞出沥干水分，青蒜切段。
2·锅内倒入红辣椒油，用旺火烧热，将牛肉末、花椒粉、酱油、豆豉放入先炒几下，再放入豆腐炒几下，加入清水150克，文火焖一会儿，待汤水很少时，将淀粉调汁放入锅中，再放入青蒜翻炒几下，撒上花椒粉，淋香油拌匀即可。
特色介绍：口味麻辣，老幼皆宜。
麻婆牛肉豆腐食材搭配小提示
仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳，仙茅辛热，两者同食，阳过伤阴，对身体有害。同食会引起心痛。
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多]
