糖醋豆腐
主料：豆腐300克，植物油500克(实耗100克)。
调味料：酱油、醋各25克，味精10克，葱、姜、蒜各50克，玉米粉、白糖、水淀粉名100克。
糖醋豆腐的做法：
1．将豆腐器成3厘米左右的条，F开水锅煮透，过凉水后捞出，用净布擦干，拌上玉米粉，再挂上水淀粉。
2．把粘挂好玉米粉和水淀粉的豆腐放入油锅内炸至金黄色捞出。
3．把炒锅烧热下入香油、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、味精，把炸好的豆腐放入锅里，翻炒几下即可出锅。
特色介绍：营养丰富．补充钙质。
糖醋豆腐食材搭配小提示
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]
