香煎豆腐
主料：豆腐l块，香菜、冬菜各少许，植物油500克(约耗50克)。
调味料：麻酱、酱油、味精、精盐、凉开水各适量。
香煎豆腐的做法：
1．将豆腐一劈两大片，再切成3厘米宽的长方片；香菜去根洗净切末；冬菜切末。
2．将酱油、味精、精盐、凉水对好调味汁，再将汁徐徐倒入麻酱碗内，向一个方向搅动，成麻酱卤，再放入香菜末、冬菜末。
3．热勺打底油，油热后即将豆腐片摆入勺内，将豆腐两面煎呈金黄色装盘上桌。趁热吃，食时蘸麻酱卤。
特色介绍：经济实惠，清香可口。
香煎豆腐食材搭配小提示
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]
