西红柿炒鸡蛋
主料：鸡蛋2个，西红柿150克。
调味料：植物油30克，精盐、白糖各适量。
西红柿炒鸡蛋的做法：
1．将西红柿洗净，去皮，去子，切成l厘米见方的小丁。鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅打均匀。
2．炒锅上火，放入油，烧热后倒入鸡蛋翻炒片刻，下入西红柿丁煸炒，加入精盐、白糖，炒匀即可食用。
特色介绍：菜色艳丽，软嫩微酸。
(2)西红柿炒鸡蛋食材搭配小提示
桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
西红柿营养价值
西红柿又名番茄、番柿、洋柿子、六月柿等。西红柿被称为“维生素仓库”，因为它含有几乎所有的维生素，同时它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等营养成分...[更多]
