鸭肉是夏天最受嗜肉族欢迎的，因为鸭肉性凉，很适合这个骄阳似火的季节。
香菜陈皮鸭
原料：鸭肉1/4边，香菜，陈皮，蒜苗，香葱，老姜，生抽，老抽，冰糖，米酒，盐，八角，香叶。
1．鸭肉洗干净后，加姜片冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞起备用。
2．香菜、香葱、蒜苗洗干净后切段陈皮刮瓤后切丝，老姜去皮切片下油热锅，下姜片爆香，倒入鸭肉，翻炒把多余的油脂逼出来。
3．倒入适量米酒、生抽、老抽、翻炒上色后，加入盐，倒入开水没过鸭肉，放入陈皮、八角、香叶冰糖，大火煮开后转中火焖煮约40分钟放入香菜，香葱，大火收汁即可。
本文转自：经验
香菜陈皮鸭食材搭配小提示
白术和香菜不能一起吃:同食会伤身体
黄豆和香菜能一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
香菜的营养价值
香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星，为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。原产于地中海沿岸，喜欢在阴凉的地方生长，汉代张骞经中亚从西域将种子带人我国，其形态与芹菜相似，具有特殊的香味，清脆鲜嫩、营...[更多]
