这还是前段时间从家乡带来的腌鱼,分别用煎.烤两种方法做过.这次用蒸的方法来做了.总的来说.这种腌鱼怎么做都是味美的好菜.吃了还想吃,还是家乡好.这是少数民族的特色食品。
原料：鱼 辣子 姜丝 料酒 葱花
腌鱼的做法
1、带有侗族风味的腌鱼，很好吃的哦。（怎么做都是味美的好菜）
2、把里面的辣子掏出后泡水半天去咸，再切姜丝放在鱼的肚子与表面再放一点料酒。
3、把鱼放到蒸锅里隔水蒸20分钟。
4、这是从鱼肚子里挖出的香料待用。
5、锅里放油，把从鱼肚子里挖出的香料放进锅里炒香。
6、然后淋在鱼身上，再撒上葱花，上桌。
注意事项
1、注意啊！烧烤时，蚝（牡蛎）壳加热后会四溅哦，小心，未成年人需在大人监护下操作。
腌鱼食材搭配小提示
大枣和鱼不能一起吃:同食会发生不良生化反应，导致消化不良。
毛豆和鱼不能一起吃:同食会把维生素B1破坏尽
鱼的营养价值
多数鱼类的蛋白质含量可达18％—20％，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量，而且易于消化、吸收、利用率高。鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全，含人体内不能合成的8种必需的氨基酸，且配比均衡。 鱼油中还含有DHA、EPA，...[更多]
