金丝卷
原料
白色面团
面粉125克、白糖1克、盐1克、酵母1克、水60克。
黄色面团
面粉60克、玉米粉30克、白糖1克、盐1克、酵母1克、水45克。
金丝卷的做法
1、两种面团揉好后，分别发酵至两倍大。
2、然后将两种面团分别擀成长方形、
3、白色的面团放在底部，
4、黄色的面团刷上油，然后切成面条状，
5、将黄色面条放在白色面片上面，
6、然后将白色面片包住黄色面条，
7、切成六份
8、放入蒸笼醒30分钟后，中火蒸20分钟，关火后三分钟开盖。
飞雪有话说
1、面团刚开始揉的时候不一定要揉很光滑，但压成面片一定要光滑，做出来的馒头才光滑。
2、黄色面条多刷些油，蒸的时候面条不容易沾在一起。
面粉的营养价值
面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]
