超级啰嗦：
1、这是一道非常可爱，又能宴客的菜。基本上不管老人，孩子，不分男女都会喜欢。席间做这么一道菜端上来，也会给你的家宴增色不少。
2、如果没有鲜虾，用冷冻的虾仁做也可以，只是虾肉一定要剁的够细腻，在用手搅打的过程中，别怕麻烦，一定需要一点时间，把虾肉打成黏连状，这样做出来的虾球口感更好。不可以用筷子代替手哦。
3、通常做芝士虾球，会用到马苏里拉奶酪（Mozzarella、，我们做披萨的时候会经常用到它，但其实，做各种焗饭和意大利热菜时都会用到它。
4、马苏里拉奶酪在大型超市奶制品柜台或者西餐烘焙店都能买到。平时，用剩下的马苏里拉奶酪需要冷冻保存。再次使用时，需要提前拿出，常温软化后再使用。
5、这道菜为了保证虾球中奶酪有拉丝的效果，做好后最好趁热吃。有的时候，不管我们做比萨或做别的菜，马苏里拉奶酪不拉丝，先别怀疑自己的烹饪技术哦，也有的时候是马苏里拉奶酪的品质不够好。
6、面包糠通常在超市卖面包或卖淀粉的区域有售，一般在底层或者角落里，买的时候要仔细找下，或者直接问问工作人员。
7、如果喜欢酸甜口儿的，虾球还可以配番茄沙司一起吃，口感更好。
