10分钟打造秋季鲜美润燥的豆腐惹味新吃法——海鲜金砖豆腐
这星期很少在家吃饭，昨天兴起做了一盘金砖豆腐，秋天多吃豆腐能降燥，北京干燥的天儿初现端倪，又快到了让人全身上下每个汗毛眼儿都感觉紧绷的季节~豆腐生津润燥、还有抗氧化的功效，搭配海鲜和各种菇类，营养又好吃~今天七夕有空回家吃饭的话，就试试这道菜吧，一把时蔬、几块豆腐，心意全在里面了~大家节日快乐~
食材：北豆腐、鲜虾/虾仁、香菇、草菇、青椒、洋葱、西红柿
配料：淀粉、盐、糖、黄酒、葱花、红辣椒、食用油、香油
海鲜金砖豆腐的做法
1、准备好各类食材。
2、将青椒、香菇、草菇、番茄、洋葱洗净，切成大小均匀的丁状。鲜虾剥壳去虾线备用。
3、北豆腐一盒，取出后等分成5—6块，六面均匀的裹上淀粉。
4、平底锅加热，倒入食用油，将豆腐放入锅中中小火煎制。
5、及时翻面，待豆腐表皮呈金黄色有脆壳时取出放入盘中。
6、另起锅，倒入食用油，将葱花、红辣椒粒炒香。
7、放入洋葱、青椒大火翻炒。
8、再下入提前焯过水的香菇、草菇和虾仁翻炒，最后放入西红柿，加入盐、糖、少许黄酒。
9、快速翻炒均匀后，放少许水淀粉勾汁，出锅前淋少许香油。
10、将海鲜蔬菜浇在豆腐上，盛盘稍作装饰即可。
海鲜金砖豆腐食材搭配小提示
荆芥和海鲜不能一起吃:荆芥含挥发油，辛温芳香，鱼类气味腥，用酱豉咸寒的调味料烹调，必然削弱其药性。
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]
