6.将汤汁倒入碗中,盖上保鲜膜,中火蒸1.5个小时。
7.将西兰花焯水备用
8.将肉块码入盘中,围上西兰花,浇上少许汤汁即可。
美食制做要点:调糊比例是保证口感的关键
1.调糊比例:2个鸡蛋;50克面粉;25克玉米淀粉,顺着一个方向搅动,可适当加极少的水,调成糊状。
2.六成油温:用六成油温,小火慢炸,一片一片的下入锅中,炸成硬挺状,即可捞出。
3.炒好糖色:250克生肉,用25克白糖,颜色纯正。
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不...[更多]