自给自足——酸菜炒春笋
昨天挖的野生春笋,人家还送了两大棵
回家煮了一半,居然一锅满了
婆婆的她直接就切片炒起来给大家吃了,大家一致说太好吃了,甜甜的,脆脆的,没有一点的渣
现在,欢迎大家给我提供关于春笋的菜谱哈,做春笋做主菜的,我要快速消灭它们
这是当地人腌制的酸菜,没有加盐的,纯发酵15天,酸的满口生津
酸菜炒笋,这是当地人家最常见的一道菜,尤其是这个季节,非常受欢迎,笋昨天晚上已经煮熟,切薄片,酸菜洗净切小段
炒这个菜一定要用猪油,翻炒一下,放点盐,再放少许水煮一两分钟就可以出锅了,我跟大小宝吃了一大碗,不够,又炒了一碗,全部吃光。
春笋好吃,但是现在俺有点担心自己的胃啊~~
酸菜炒春笋食材搭配小提示
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配,可增强其药用功效。
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛