9.鸡腿剁小块。
10.炒锅放火上，放入适量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味。
11.放入豆瓣酱炒出红油。
12.放入鸡丁翻炒。
13.翻炒鸡丁入味后，加入酱油和玖顺生姜汁。
14.加入适量的水。
15.加锅盖后焖煮。
16.至汤汁浓云肉烂入味后，关火，加入适量鸡精调味备用。
17.猪肉剁碎末备用。
18.香菜和蒜薹切碎备用。
