6·在加入少许米醋翻炒。倒入鸡丁翻炒均匀。
7·最后淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士：
1.莴笋先用盐腌制片刻，既能去掉莴笋的生菜味道，也能去出一些水分。
2.鸡丁先炒至变色盛出，在和其他食材混合，这样炒至的鸡丁口感更嫩滑。
酸辣笋菇鸡丁(2)食材搭配小提示
细辛和和莴笋不能一起吃:莴笋味苦性冷，细辛味辛性温，两者药效功能皆不相合，故不宜同用。
蘑菇和香菇能一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
莴笋的营养价值
莴笋，又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育莴笋食疗药效◆莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌...[更多]
