这个父亲的生日除了为他做了个芒果慕斯刷绣蛋糕,还有的就是特别做的这道菜肴----渔米满仓,主要是用新鲜的鱼肉,配上各色的彩椒丁,玉米,青豆,西芹,还有松仁,不仅营养丰富,鲜嫩可口,而且色彩也很艳丽,是道非常适合老年人胃口的营养菜,希望他喜欢。
渔米满仓
原料:草鱼、玉米、西芹、红黄彩椒、松子仁、青豆、生粉、油盐、料酒、胡椒粉等调味料
渔米满仓的做法
1.从鱼取下一块肉,切成宽度相同的小段,再一手按压住鱼皮,刀贴着鱼皮将鱼肉取下;
2.将鱼肉切成大小相同的寸丁米粒;
3.准备好其他的原材料;
4.在渔米粒中加入盐,胡椒粉,料酒和生粉调料,搅拌均匀;
5.将彩彩椒从三分之二处切开,再在上部切下条彩椒圈,切成小丁;
6.将油锅烧热,油六,七成热时下入腌好的鱼丁;
7.用筷子将鱼拨开,炸至定型后捞出;
8.在加入适量盐和油的开水中将蔬菜丁焯水;
9.用一小碗,加入生粉,盐,胡椒粉和适量的水调水淀粉糊;
10.锅烧热,放少许油,加入葱姜末翻炒;
11.煸炒出香味后加入蔬菜丁一起炒;
12.炒一下后再加入刚炸好的鱼丁;