健康美味小凉菜----生菜豆皮卷
凉拌菜不但清脆爽口,而且能最大限度保存蔬菜的营养,更加绿色健康。今天为大家介绍的是凉菜是生菜豆皮卷，它是由豆皮、生菜、黄瓜、胡萝卜一起制作而成的，做法简单，营养丰富，清热解毒、清热去火，希望大家能喜欢！
生菜热量很低，豆腐皮营养丰富，黄瓜和胡萝卜，切丝一卷即可，非常简单省事，任何可以生吃的蔬菜都可以卷进来，菜丝脆脆甜甜的，非常爽口。至于豆皮，它本来就可以直接生吃，滚水中焯一下再吃口感会更好。当然也不必拘泥于本菜中提到的蔬菜，只要用豆皮和其他蔬菜配合都可以做出美味的豆皮卷哦。
搭配豆皮卷食用的酱料可根据自己口味来调，甜面酱、豆瓣酱、芝麻酱、花生酱都可以。如果时间宽裕，也可以DIY一些混合酱料搭配食用。菜丝清甜爽口，豆皮豆香十足，蘸着自己喜爱的酱料，别提多美味了。豆腐皮卷出的五彩缤纷的简单健康美食，是懒人餐的首选哦，有兴趣的今天就开始尝试一下吧！
原料：豆皮，生菜，黄瓜，胡萝卜
调料：花生酱
生菜豆皮卷的做法
1：豆皮洗净后切成长方形的小片；
2：锅中烧开水焯烫1分钟捞出沥干；
3：黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块；
4：取一片豆皮铺上生菜和菜丝卷起；
5：花生酱和水调匀成酱，蘸食即可。
特别提示
1、酱料可根据自己口味来调，甜面酱、芝麻酱都可以；
2、如果不怕麻烦，最后可以将烫软的韭菜把豆皮卷系紧。
生菜豆皮卷食材搭配小提示
细辛和生菜不能一起吃:两者药性相克。
生菜和蘑菇能一起吃:生菜可利尿、明目，防治口臭，增进食欲，通乳汁。蘑菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质并具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效，用于治疗热咳痰多、胸闷、吐泻等症状。
生菜的营养价值
生菜，脆嫩可口，很多人喜欢蘸酱生食，也可加热成熟后食用。保健功效：生菜中水分含量高，还含有B一胡萝卜紊、维生素c、维生素E和铁质等。经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索)；而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机...[更多]
