2，各种材料切成末和片，小碗里加进薄荷叶，白糖半勺，半个柠檬的汁，鱼露3勺，芝麻油3勺混合均匀。平底锅烧热，加入比较多的油，下肉末炒香炒金黄色。
3，接着加入各种菜丁，炒断生后加入处理好的米粉，一起翻拌均匀后淋入调好的料汁，最后根据各人口味加入适量食盐调味即可，出锅前撒上香菜叶点缀。
成品看起来很养眼，很小资的感觉，淡淡的薄荷清香，略带柠檬的酸味，还有鱼露带来的新奇的东南亚风味，这个米粉很洋气哈！
薄荷柠檬炒米粉(2)食材搭配小提示
柠檬和动物肝脏不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c，而动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。若将柠檬动物肝脏同时食用，柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏，失去原有的营养价值。
柠檬和黄瓜不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c，而黄瓜含有破坏维生素c的物质。若将柠檬与黄瓜同时食用，柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏，失去原有的营养价值。
薄荷的功效与作用
薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1 44毫克，维生素B20 09毫克，维生素C46毫克，薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分，铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油，鲜茎叶含挥发油，干茎叶...[更多]
