9、一勺黑胡椒粉。
10、两勺红薯淀粉。
11、搅拌均匀，盖上盖子，或者用保鲜膜覆盖在盆口，密封入冰箱冷藏室半个小时。
12、期间准备配菜：土豆、豆腐、芹菜、蒜薹。
密封入冰箱冷藏室半个小时，该入味了吧？？？(⊙o⊙)啊
13、锅内热油，分别将豆腐块和土豆条炸至表面金黄。
14、炸好的豆腐块和土豆条，这两种东西都是特别容易吸收入味、好吃的食材。
15、留底油，放入葱白、生姜片、大蒜（整粒）煸炒出香味。
酱焗鱼头(2)食材搭配小提示
荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
