然后把这些黄瓜条斜切成段。
把小葱切片，红尖椒切片，大蒜和生姜切丝。
第三步，煮好的五花肉稍稍冷却后切成薄片，
在平底不粘锅内放入少量花生油，炒这个菜最好用不粘锅，因为猪皮本身就是非常粘，如果用铁锅或者不锈钢锅，就必须放入许多油来防粘。
倒入切好的五花肉肉片，迅速翻炒，直到肉片上的脂肪层变成透明为止。
然后加入一匙郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
