5、洋葱切片；小米椒斜切段儿；
6、新鲜罗勒洗净，略撕碎；
7、酱油、蚝油、番茄酱放进小碗，搅拌均匀成酱汁；
8、米酒和糖放进另一个小碗，搅拌均匀成米酒糖汁，备用。
9、牛仔骨均匀粘裹一层面粉，并抖净多余的面粉；
10、中火烧热平底锅，加入少许色拉油，逐块下入牛仔骨，煎至两面起焦，油温稍高些，一面煎好后翻面再煎，大约一共3、4分钟左右，不要煎老；
11、盛出牛仔骨备用；
12、锅中继续加入香油，小火爆香姜片，至姜片卷曲焦黄；
13、下入蒜片，爆出香味儿；
14、下入洋葱和小米椒，转大火翻炒至洋葱变软；
