最近美剧不追了，改看舌尖2了，这个美食类纪录片其实不止是吃货们喜欢。我家老小都喜欢看，有情感，有人文，有美食，看的过程就是一个享受的过程，而且每个镜头定格下来，都是一张拍摄到位的美图。
还记得第五集《相逢》中盐工的那碗红烧牛肉饭吗，和萝卜一起炖至软烂入味的牛肉，连汤带肉淋在米饭上，看到牛肉夹起入口的那个瞬间，实在是诱惑。好在它并不难做，很家常很美味，一起来品尝这道百吃不厌的经典菜吧！
萝卜烧牛肉
材料：牛腩500g，白萝卜半根，姜1小块，葱1节，八角1个，小红椒2个，豆瓣酱，老抽，生抽，白糖，盐，色拉油各适量。
萝卜烧牛肉的做法
1.牛腩洗净切块（切断纹路）
2.萝卜切成跟牛肉大小相当的滚刀块，姜切块，葱切段。
3.锅中放水，将水烧开
4.水开后，将牛腩倒入，煮出血水将牛腩捞出。
5.锅中倒油，放入姜块，葱段，八角，小红椒炒香。
6.倒入牛肉翻炒。
7.加入豆瓣酱，生抽，老抽，白糖，炒至上色。
8.加入足量的开水。
9.盖上锅盖调至中小档，炖至汤汁减少肉熟时将萝卜放入。
10.继续炖至萝卜软烂，视口味调入盐，拌匀出锅。
特别提示
1.牛肉切的时候，要逆着纹路切，将纤维切断肉才会煮到软烂。
2.加水时不要用凉水，要用开水。
3.豆瓣酱，生抽都是咸的，盐要试过再加。
萝卜烧牛肉食材搭配小提示
仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳，仙茅辛热，两者同食，阳过伤阴，对身体有害。同食会引起心痛。
葡萄和萝卜不能一起吃:葡萄含有大量的植物色素，如果将其与萝卜和起食用，食用后经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。
萝卜的营养价值
萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维...[更多]
