猪肉丸子是是我家逢年过节常吃的一道菜
之所以选择这道菜
是因为“家”字意，
上面是“宀”,
表示与室家有关,
家家喜团圆之猪肉丸子
准备猪肉，洋葱，大葱，料酒，耗油，，酱油，白糖，豆油
猪肉丸子的做法
1.准备好猪肉剁碎备用。
2.葱和洋葱分别剁碎，加入猪肉碎中。
3.加入所有的调味料搅拌均匀之后腌制入味备用。
4.用手挤出丸子。
5.锅中加入适量的豆油，烧热。
6.将丸子挤出，放入油锅中炸至金黄之后捞出沥油即可。
美食小提示
1.猪肉也可以改成其它的肉。
2.因为这次的丸子咸淡正好，所以不需要再而外蘸其它酱料。
3.油温控制好，不要烧太热，不然外面糊了里面还是生的。
猪肉丸子食材搭配小提示
甘草和猪肉不能一起吃:两者同食会引起中毒，可以用绿豆解毒。
杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气
怎么挑猪肉
挑猪肉时，无妨先用手指触摸一下，感觉其弹性与硬度，新鲜的肉，硬中带柔，肉质带有弹性，拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者，比较看看肉与脂肪的质地，肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上，当新鲜度...[更多]
