我家那个臭小子是肉食动物，爱吃肉，哪顿饭要是没有肉就吃得没精打采，但是这小子就是不吃肥肉，菜里面的肥肉一口都不吃，唯一吃的肥肉就是红烧肉里面的了，用人家的话说，红烧肉是毛主席爱吃的，所以里面的肥肉也好吃！说的貌似挺有道理哈！

这几天倒春寒，气温很低，家里也停了暖气，很冷。也许一冷就想吃肉吧，让我给做红烧肉，这还不容易，正好我也想试试我的新锅，买块肉就做呗！不过，我很少光做肉，一般都加点土豆和胡萝卜，我觉得加点菜似乎比肉还好吃。

百吃不厌家常下饭菜----红烧肉土豆

原料：五花肉500克，中等大小土豆两个，胡萝卜一根，洋葱半个

调料：料酒、老抽、生抽、冰糖、大料、胡椒粉、花椒粉、油、盐各适量

红烧肉土豆的做法

1、五花肉浸泡后清洗干净；

2、切成几大块，冷水下锅飞水；

3、捞出来稍晾凉冲洗掉浮沫，切成大小适中的肉块；

4、土豆、胡萝卜，洋葱切好；

5、锅内放少许油，放冰糖小火慢慢加热至冰糖融化至微红；