15、待牛尾炖至1.5小时时，加入切好的胡萝卜块
16、将青红椒斜切圈，香菜切段
17、待牛尾炖至2.5小时时，加入一般量的青红椒
18、待牛尾炖至3个小时，开大火收汁，撒最后一半量青红椒和适量炒香芝麻，拌匀后即可装盘
19、待装盘后，撒适量香菜段即可
牛尾菜的营养价值
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
