我泡的酸辣爽脆的酸豇豆已经可以吃了。还是自己泡的好吃啊！连木头这样挑剔的人都说我泡的比买的酸豇豆好吃多了！我可是费了不少时间才泡出来的，那买的酸豇豆能和我泡的比吗？我的可是真材实料，不仅熬制汤汁，还加了不少香辣一起熬制的，那功夫不是白花费的。
早餐就捞出一把，我泡的时候，都是把豇豆挽成一把把的，这样吃的时候很方便，每次拿出来一把就可以做一盘菜了。切丁，用油泼辣子拌拌，就是酸辣开胃的早餐小菜了。要是早餐搭配白米粥，那是再不好不过的搭配了。
可是，不能天天都凉拌吃吧，食肉动物们不愿意了，“怎么不加点肉一起炒啊，这样吃实在是没油水”，我就把冰箱的羊肉拿出来解冻，用羊肉炒，你也许认为不够香，没有猪肉炒的好吃。但是，我们这里的人都喜欢吃牛羊肉，特别是民族，那不可能不用酸豇豆炒肉类吧。所以，牛羊肉炒一样的美味好吃，习惯了牛羊肉就好。
光是看颜色就流口水的酸豇豆炒羊肉
主料：酸豇豆、羊肉、小米椒
辅料：植物油、盐、姜、花椒粉、胡椒粉、青辣椒、味精、生抽
酸豇豆炒羊肉的做法
1、酸豇豆用水冲洗切丁，青红辣椒洗净切丁，羊肉切丁
2、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分出香味，加姜末、花椒粉翻炒均匀
3、加生抽翻炒均匀，加青红辣椒、少许盐翻炒出辣味，加酸豇豆翻炒出香味、酸味
4、加生抽翻炒均匀，加味精、胡椒粉翻炒均匀即可
羊肉要翻炒出水分和香味在加花椒粉
这道菜酸豇豆比较吃油，要比平时用油稍微多些
酸豇豆炒羊肉食材搭配小提示
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平，性寒，虽具有降压止血之功效，但其为难以消化之物，如长期进食将会引发动风，令人头眩，不利于健康；而羊肉的功能恰好与荞麦相反，长久共食会让人患上热风症，甚者须眉脱落。
羊肉的营养价值
羊是我国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一，分山羊、绵羊两种，一般绵羊肉质细嫩，较为好吃。对游牧民而言，羊浑身都是宝，羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的...[更多]
