这个老干妈烧冬瓜，就是做出来好久了，就是没码字。我美食群都知道我爱做老干妈，也有好多好多喜欢老干妈的，她们都把我的老干妈菜谱好多都做了一遍，反映出来的效果“好吃、下饭、简单”。我也是老干妈控，这次就用爱吃的冬瓜创意了这道简单又开胃的下饭菜。
上班族必学的一道菜老干妈烧冬瓜
主料：冬瓜400克、老干妈20克
辅料：植物油20克、盐2克、香葱两根、水淀粉30克、花椒粉3克、白糖2克、姜3克、生抽5克
老干妈烧冬瓜的做法
1、把冬瓜去皮去籽切滚刀块，香葱洗净切末，姜切末
2、热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，加老干妈翻炒出红油香味
3、加冬瓜翻炒均匀，加生抽翻炒均匀，加少许盐翻炒均匀，加水
4、加锅盖中小火烧15分钟左右，中间翻动两次，加花椒粉、白糖翻炒均匀
5、加水淀粉翻炒均匀煮开，撒上香葱即可
小贴士
1、老干妈翻炒出香味才出味道，可以加点老干妈的红油一起烧
2、加水淀粉可以让老干妈的汤汁可以更入味
老干妈烧冬瓜食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。
冬瓜的营养价值
冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分...[更多]
