准备过端午节了，以前最喜欢的就是过节，因为过节可以放假，不过现在最怕的就是过节，因为不知道要去哪里好，不能像以往一样名正言顺的窝在家里，总有人嚷嚷着没意思，出外又人头涌涌的，不过如果可以一家人在家里做点小吃，都几好玩噶。

端午节就要来了，大伙们准备好粽子了吗？下面介绍端午节食谱，每个城市，每个家庭都有他们心目中最好吃的粽子的做法，今天为大伙介绍一下我家里粽子的做法吧。喜欢的亲们就拿去吧。

自制八宝粽

材料：绿豆1000g，糯米900g，咸蛋黄15个，东莞腊肠2条，东北大米200g，冬菇5个，肥瘦相间的花腩肉250g，江瑶柱80g，虾米50g，52度的泸州老窖3茶匙，2茶匙珠江桥牌蚝油，叉烧酱2茶匙，排骨酱2茶匙，柱候酱2茶匙，2汤匙鲍鱼汁、盐、油、糖，五香粉适量。

材料处理：

1.冬菇用水泡开后切成丁，加入蚝油搅匀！

2.江瑶柱、虾米用水泡开。

3.绿豆去壳：

自制八宝粽的做法

1.把买回来的绿豆要隔夜泡水，去壳。

2.去壳是一道很辛苦的工序，不停地搓，不停地摇，不停地冲水，然后挑。还好我当年在实验室经常做这个工作，不然肯定会中途放弃了。

3.把泡开水的糯米和东北大米加入2汤匙鲍鱼汁、1汤匙油，3茶匙盐搅匀！

4.将花腩肉切成1.5*1.5*1.5大小的肉块，加入1茶匙五香粉，3茶匙52度的泸州老窖，2茶匙珠江桥牌蚝油，2茶匙叉烧酱和2茶匙排骨酱，和2茶匙柱候酱，1茶匙糖搅匀，腌1个半小时左右。