十次访华学做宫保机丁
担任德国总理12年来，默克尔跟中国结下了不解之缘，先后10次访问中国，成为访华次数最多的外国领导人之一。中德关系也步入了“最好时期”，双边关系提升为全方位战略伙伴关系。
北京、上海、南京、西安、广州、天津、成都都留下了她的足迹。2010年7月17日，默克尔在访问西安期间度过了56岁生日。在大唐芙蓉园的早餐会上，默克尔收到了一个寿桃。
据默克尔的传记作家柯内琉斯记载，在那次访问中默克尔认识了中国的多位省长。默克尔在德国大使馆的晚宴上向省长们问了一个问题：晚上睡觉前想什么，醒来后想的又是什么?
省长们的回答很具ti，他们想的是人们的就业问题、背井离乡的农民工的压力、地区的安定团结、环保等等。
默克尔大吃一惊，她很少有机会听到这些。柯内琉斯提到，这一天晚上，默克尔真正领略到中国之大。
2014年7月，默克尔在访华期间去了成都。她来到神仙树农贸市场，买了郫县豆瓣、辣椒面和八角香料。她还去一家川菜馆向大厨学习如何制作宫保机丁，她把作料记下来，后来为丈夫做了一顿据说还不错的宫保机丁。
