“人生匆匆数十年，退休后还有多少年是未知的”，写下心中所想，67岁的黄沛森坚定了下海创业的信念。两年前，黄沛森毅然将养老的一部分存款拿出来去实现年轻时的梦想：开一家餐厅，打造旧时的广州美食。两年来，他每日花费两小时通勤时间穿行于白云区和越秀区之间，晚上十时多方归家，连学生也不禁感叹：“老师的执著和毅力是我一辈子都要学习的。”
“森哥，过来一下。”昨日，在越秀区珠光路黄沛森创业的餐馆里，街坊熟络呼叫。从站立了四十年的三尺讲坛走下奔赴创业，黄沛森笑言如今是“高级打杂”，斟茶递水一条龙服务到底。有旁人不理解，笑称他傻，并建言以如此丰富的教学资历开班授课，财源滚滚来。然而黄沛森认为，年轻时一直好奇不一样的生活，幻想过开一家餐厅，如今老了不想为钱财所累，努力实现曾经的梦想，就可以“不要带着遗憾走”。
