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杏花天·咏汤
宋-吴文英
蛮姜豆蔻相思味。算却在、春风舌底。江清爱与消残醉。悴憔文园病起。
停嘶骑、歌眉送意。记晓SE、东城梦里。紫檀晕浅香波细。肠断垂杨小市。
注释：
⑴悴憔：即“憔悴”。
⑵肠：一本作“腰”。
赏析：
这首词中的“蛮姜”两句，先述汤中调料。“蛮姜”、“豆蔻”都是调味佳品。此言将蛮姜、豆蔻放入汤中，使汤更为鲜辣、香气有人，尝了这汤后，舌底如沐春风，令人经久难忘。“江清”两句，述汤的作用。言这汤汁清冽有人，最能消解酒后的残醉，而汤中有人的香气，使老病的词人闻到后，自觉病请稍减，竟能起床来想一尝鲜味。上片写汤中调料及汤的作用。
“停嘶骑”两句，写售汤之处。言汤香四溢，使男的停马留步，女的眉梢含意，过往行人都希望能尝尝这种香汤美味。而出售这种香汤的地方，记得就在东城边，每天凌晨摆设的小摊之中。“紫檀”两句，承上再赞摊中香汤。言紫檀SE的香汤，不断地在锅中翻滚，就在数株垂杨下的小摊上不断散发出令人垂涎衣滴、断肠挂肚的香味来。下片重在赞香汤摊。
