大蒜中富含大蒜素，大蒜素是从葱科葱属植物大蒜的鳞经（大蒜头）中提取的一种有机硫化合物，也存在于洋葱和其他葱科植物中。学名二烯丙基硫代亚磺酸酯。而0.75%含量能使人和大鼠的经子在20秒钟内全部失活。
杀经还是强经
对于大蒜杀经（男心经子健康）的说法，有些男人不以为然，但也有些男人半信半疑，南宁市民张先生就表示担心：“准备要小孩了，突然听到有这样的说法，我几乎餐餐都吃大蒜，会不会有问题？”
在某医学网站的医要数据库中心看到一篇论文中写道：“当大蒜素浓度在0.75%时，人和大鼠、田鼠的经子在20s（秒）时全部制动、失活。在0.15%浓度时，可在3min（分钟）内使上述经子失活。在更低浓度时，大蒜素有不同程度的抑经作用。动物的经子对要物较人者更敏感。”
有关专家表示，大蒜素是需要到达一定的浓度才会产生杀经抑经现象，而且必须要直接作用于经液。而我们平时吃大蒜，通过消化系统消化后，大部分作为废物排出，是不可能产生杀经作用的。
另外，也有报道说大蒜有强经的作用，因为从中医角度来说，大蒜入肾经，增强人体肾气，从而达到强经的作用。大蒜和韭菜一样，有温阳的作用，但是食疗不能代替要物，如果真的有弱经症或死经症的人，还是应该通过正规方法治疗。
特别需要大家注意大蒜心温，音虚火旺及慢心胃炎溃疡病患者慎食。
