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原料：鸭肉100克，紫米100克，鸭骨汤1000毫升，生姜末5克，葱花、盐、料酒、胡椒粉各适量
做法：将鸭肉洗净，切成肉末。将紫米洗净，与肉末、姜末、鸭骨汤、料酒放人锅内，大火煮开后用小火熬成粥，再放入葱花、盐、胡椒粉调匀即可食用。
功效：补血益气、养胃滋音，适合体虚、胃寒痛、大便燥结症。
