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一、谈话导入，知道馒头是面粉做的，草作感知面粉与面团的特征。
⑴经验回顾，知道馒头是用面粉做的。
⑵幼儿草作：通过看、莫、和、揉、捏、闻等方法感知面粉、面团的特征。
二、幼儿实践草作，与食堂人员一起用已发酵好的面团学做馒头，教师用没发酵的面团做少量馒头，把两种馒头放进蒸笼，送给食堂师傅蒸，幼儿继续工作。（背景音乐《大馒头》）
三、品尝交流：
⑴猜测蒸笼里馒头的变化。
⑵幼儿品尝自己做的馒头，相互交流感受。
⑶幼儿观察、品尝两种馒头，比较它们的不同，探究原因。
⑷幼儿与食堂阿姨、师傅、教师互动探讨酵母的作用。
四、观察面粉加入酵母后产生的变化，机发幼儿继续探究的兴趣。
活动结束：
小朋友一起互相探讨。
