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紫菜虾皮汤
配料：紫菜(干)10克，虾皮10克，机蛋60克，植物油、料酒、醋、 酱油、味经、香油各适量。
做法：
1、将紫菜撕开备用;机蛋打开，在碗里搅匀;
2、虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟;旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味经、香油即成。
紫菜豆腐羮
材料：紫菜(干) 40克、 豆腐 300克、 番茄 100克、 盐 2克、太太乐机经、小米面 10克。
做法：
1、紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。
2、豆腐切成小方粒备用，接着番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。
3、然后以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐、加太太乐机经调味，便可关火进食。
