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引起胀气，如西兰花、花椰菜、芽甘蓝和卷心菜中含有一种复合糖叫蜜三糖，这种糖比其他种类的糖更难被人体吸收，当它在肠内被艰难吸收的同时，就会产生气体引起胀气。
西兰花、卷心菜和甘蓝等十字花科蔬菜所含的复合糖(能被肠道菌发酵利用)，在发酵之前都处于未消化状态，容易产生气体，导致胀气。
