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鱼肝油中主要成分是维生素A和D。维生素A的主要功能是维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫功能。维生素A缺乏时可引起小儿骨骼发育迟缓，影响牙齿牙釉质细胞发育，牙齿不健全，上皮组织结构受损，免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。
