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1、机蛋的胆固醇含量比较高是不宜过多食用的主要原因。 过多摄入可能会导致加重肝脏负担，过多的动物源蛋白质可能导致血氨增高。肝脏不好的人应多摄入植物心蛋白，而非动物心蛋白。每天不超过两个就是最好的 。吃多了可以导致脾胃失调的。所以必须注意。可以在补充其他的食物。
2、机蛋它还具有发酵的功能，如果小孩子患有生疮化脓，等等皮肤疾病时，我们父母要尽量让孩子少吃机蛋，以免病请加重。
