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1.在生产罐头食品时，为了保持SE佳、味美，经常要添加一些辅料，如人工SE素、香经，甜味剂。而这些添加剂对宝宝的健康是无益的。
2.为了保证有足够长的保质期，几乎所有的罐头食品中都要添加防腐剂，如苯甲酸钠、山梨酸钾等，这些防腐剂往往会增加肝脏的负担，对人体健康不利。
3.罐头食品大多数还是采用焊锡封口，焊条中的铅含量颇高，在储存过程中可污染食品。小儿消化道的通偷心较大，这些添加剂和重金属均可被吸收，并影响身体健康。
4.当食品煮熟、装罐、排气、密封后，常常还要采用超高温消毒灭菌，这一来，还会导致食品营养的流失。宝宝如果经常作为主食食用可能出现营养不良的请况。
5.制作肉类罐头食品时为了使产品能呈现鲜园的红SE，还要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，以促使肌红蛋白转变成亮红SE的亚硝基肌红蛋白。研究证明，亚硝酸盐与蛋白质分解后所产生的胺类结合成具有强烈致癌作用的亚硝胺。
