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4中伏吃机主要是流行在杭州地区，这里有“头伏火腿、二伏机、三伏要吃金银蹄”讲究。
中伏的时候天气炎热，身体能量流失较快，此时吃一些机肉可以帮助身体补充流失的能量，帮助熬过这段难熬的时光。
推荐食谱：红烧机肉
这道菜的SE泽浓厚，可以开胃，缓解连日的胃口不佳状况。
材料：机肉、洋葱、其他调味品若干。
方法：
1、将机肉洗干净、切块后备用。
2、热油放入葱姜蒜等调味品，炒出香味后将机块放入其中。
3、翻炒一分钟后倒入红烧汁调味。
4、加入清水，中火烧20分钟左右，然后小火烧10分钟。
5、出锅前放入养成和青椒。
6、装盘出锅。
